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04.10.24 06:00 Uhr NDR Info Mission Klima – Lösungen für die Krise

Besser-Esser - wie Kantinen das Klima schützen können

Mittags knurrt der Magen – für rund 17 Millionen Menschen in Deutschland heißt es dann jeden Tag: Ab in die Kantine oder in die Mensa! Ob im Betrieb, in der Kita, im Seniorenheim, in der Schule oder Uni. Nicht selten werden dort aber Schnitzel mit Pommes oder Spaghetti Bolognese serviert – weder besonders gut für die Gesundheit noch fürs Klima. Denn die Auswirkungen unserer Ernährung aufs Klima sind enorm: Wissenschaftler haben berechnet, dass bis zu ein Drittel aller CO2-Emissionen weltweit darauf zurückzuführen sind – schließlich muss Essen nicht nur produziert, sondern auch transportiert, gekühlt und zubereitet werden. Wie kann man leckeres Essen anbieten und gleichzeitig das Klima schützen? Die Uni-Mensa in Oldenburg macht’s vor. Was kann man davon lernen? Das erfahrt ihr in dieser Folge von „Mission Klima“ mit Hostin Susanne Tappe und Reporterin Claudia Plaß. Ihr habt Kritik oder Anregungen? Her damit an klima@ndr.de! Alle unsere Folgen findet ihr hier: https://www.ardaudiot...

04.10.24 11:34 Uhr WDR5 WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft

Rekordpreis: Butter so teuer wie nie

Die Preise für Butter steigen seit Jahren. Als Grund geben die Molkereien an, dass die Rohmilch einen geringeren Fettgehalt ausweise. Das wirke sich auch auf andere Produkte wie Quark oder Sahne aus, sagt Dirk Lenders von der Lebensmittel-Zeitung. Von Dirk Lenders.

04.10.24 11:34 Uhr WDR5 WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin

Rekordpreis Butter - Mediamarkt - E-Auto-Zölle 04.10.2024

Rekordpreis: Butter so teuer wie nie - Mediamarkt missachtet Gewährleistungsansprüche - E-Auto-Zölle: Wie teuer werden die Autos? - Porträt Spieleentwickler - Moderation: Linda Staude Von Linda Staude.

04.10.24 11:30 Uhr Bayern 2 Alles Geschichte - History von radioWissen

AUFERSTANDEN AUS RUINEN - Die Gründung der DDR

Fünf Monate nach der Gründung der BRD wird am 7.Oktober 1949 auf dem Gebiet der Sowjetischen Besatzungszone die Deutsche Demokratische Republik gegründet. Dass sich mit der DDR ein eigener Arbeiter- und Bauernstaat entwickeln würde, ist nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges noch nicht absehbar. Von Ulrike Beck (BR 2019)

04.10.24 11:21 Uhr WDR5 Das WDR 5 Tagesgespräch

Nahostkonflikt: Hoffnung auf Frieden?

Nach dem Einmarsch israelischer Truppen in den Libanon und dem iranischen Raketenangriff auf Israel eskaliert die Lage im Nahen Osten immer weiter. Welche Perspektiven hat die Region? Moderation: Jürgen Wiebicke Von WDR 5.

04.10.24 11:15 Uhr WDR4 Ulla kocht. Lecker und günstig.

Rosenkohlcremesuppe

In der Familienküche muss mit manchem Trick gearbeitet werden, um Gemüsemuffel von Gesundem zu überzeugen. Ulla versteckt Rosenkohl in einer cremigen Kartoffelsuppe. Ein knuspriges Topping sorgt für ein wenig Crunch. Von Ulla Scholz.

04.10.24 11:12 Uhr WDR5 WDR 5 Mittagsecho

Zölle auf E-Autos aus China: "Können wir uns nicht leisten"

Die EU-Staaten haben für Zölle auf E-Auto-Importe aus China gestimmt. Final ist die Entscheidung noch nicht, erklärt Thomas Spickhofen. "Zölle sind immer Beginn eines Konfliktes", sagt VDA-Geschäftsführer Andreas Rade. "Wir brauchen China als Partner." Von WDR 5.

04.10.24 11:10 Uhr NDR Info Nachrichten aus Norddeutschland

Hamburg: Onlinehandel bedroht vor allem Modegeschäfte

04.10.24 11:00 Uhr Bayern 2 Breitengrad

Vom Brie aus der Brie - eine Reise in die Heimat des berühmten französischen Rohmilch-Käses

Käse ist seit jeher fester Bestandteil von Frankreichs kulinarischer Kultur. Wie viele Sorten genau es im Land gibt, weiss allerdings niemand. Klar ist nur: Es sind mehrere Hundert. Weltweit als Star gilt der Brie, ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der einer großen Torte ähnelt - das sogenannte Brie-Rad. Am bekanntesten ist der Brie de Meaux. Ursprünglich wurde Brie rein als Rohmilch-Produkt hergestellt, doch im vergangenen Vierteljahrhundert sorgten immer strengere Hygiene-Vorschriften dafür, dass viele Käsereien auf Pasteurisierung umschwenkten. Für wahre Gourmets ein Gräuel. Den mittlerweile per Label geschützten originalen Brie de Meaux fertigen heute nur noch acht Fabrikanten, darunter zwei traditionsreiche Familienbetriebe. Suzanne Krause nimmt uns auf die akustische Reise rund um den Brie de Meaux mit, führt vom Kuhstall bis zum Restaurant.

04.10.24 10:34 Uhr WDR5 WDR 5 Neugier genügt - Das Feature

Rettungsdienst am Tropf

Der Rettungsdienst in Deutschland scheint selbst Patient zu sein. Mit einer Reform will Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach eine gesundheitspolitische Aufholjagd einleiten. Autorin: Dorothea Brummerloh Von Dorothea Brummerloh.

04.10.24 10:09 Uhr NDR Info Nachrichten aus Norddeutschland

Niedersachsen: Rechnungshof kritisert Haushalt 2025

Rund 44 Milliardensieht der Haushaltsentwurf der Landesregierung vor. Viel zu wenig für die anstehenden Aufgaben, sagt der Rechnungshof.